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치킨 버거 |
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| 재료 : |
닭다리살 1쪽, 튀김가루 1컵, 버거번 2개, 머스터드 약간, 양상추 약간, 마요네즈 약간, 토마토 약간, 얇게 저민 양파
염지액 – 코카콜라 1.2L, 머스터드 13g, 백후추 가루 2g, 간마늘 25g, 생강분말 8g, 꽃소금 25g
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| 만드는
법 : |
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1. 닭다리살을 염지물에 천천히 졸여 익힌다.
2. 익힌 닭다리살을 식혀 튀김가루를 입힌 뒤 180도의 기름에 튀겨낸다.
3. 버거번을 데우고 머스타드, 양상추, 토마토, 치킨, 양파, 마요네즈, 양상추 순으로 올린다.
특징 : 닭다리 살을 바삭하게 튀겨 신선한 채소와 양파와 마요네즈를 섞은 소스를 발라 햄버거로 만든 메뉴
타깃 매장 : 브런치 카페, 햄버거 전문점
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