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사우어 크라우트 치킨 소시지 샌드위치 |
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| 재료 : |
| 치킨 소시지 2개, 포카치아 2개, 양배추 1/6개, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1작은술, 마요네즈 1큰술, 씨머스터드 1큰술 |
| 만드는
법 : |
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1. 칼집을 넣은 치킨 소시지를 냄비에 넣어 30초 정도 데친다.
2. 양배추는 곱게 채 썰어 찬물에 헹궈 건진 뒤 식초, 설탕, 소금에 버무려 독일식 버무림을 만들어 숙성시킨 후 채반에 받쳐 물기를 빼준다.
3. 포카치아는 반으로 갈라 마요네즈와 씨머스터드 소스를 바르고 사우어 크라우트와 치킨 소시지를 넣는다.
Tip: 사우어 크라우트는 오래 숙성시키지 않고 그날 만들어서 손쉽게 만들어 먹는 것이 더욱 신선한 맛이 나고, 그릇에 식초, 설탕, 소금을 넣어 설탕과 소금이 녹을 때까지 고루 저어준 뒤 양배추를 절이면 양념이 고루 밴다. 많은 재료가 들어가지 않아도 간편하게 즐길 수 있다.
특징: 포카치아 빵, 소시지, 그리고 사우어클라우트가 어우러져 새콤달콤하다.
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