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허브로스트 치킨과 칠리 토마토 소스 |
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| 재료 : |
닭다리 2ea, 마늘 chop 1t, 레몬쥬스 1t, 타임 1/2t, 소금, 후추Little, Olive oil Little
Chili Tomato sauce:
토마토 홀 chop 2ea, 양파 chop 1/2ea, 홍고추 chop 1ea, 생강 chop 1T, 마늘 chop 1/2t, 터메릭 1/2t, 토마토페이스트 1t, 고수 Little
Side:
Dice cream potato 1ea, Grilled Tomato 1/2ea, Green beans50g |
| 만드는
법 : |
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1.닭다리는 마리네이드(올리브오일.다진마늘.레몬.타임.소금후추)하여 그릴
에 구운 후 오븐에 넣어 익힌다
2.소스는 팬에 기름에 두른 후 다진양피와 다진마늘을 볶다가 생강.토마토.
레드칠리를 넣고 볶다가 불을 줄인 후 졸여준다.
3.다 졸인다음 터메릭.토마토페이스트.다진고수를 넣고 마무리 한다.
4.그릇에 side(감자.토마토.그린빈스)를 놓은 후 로스트한 닭을 놓고 칠리
토마토 소스를 뿌린 후 마무리한다.
5.감자는 1cm 다이스로 썰어 우유1C와 생크림1/2C.강황 1/4t을 넣고 졸여은
그릇에 담아낸다.
6.그린빈스는 끓는물에 데쳐낸후 팬에 버터와 다진양파를 넣고 볶아낸 다음
그릇에 담아낸다. |
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