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아시안 풍의 치킨 볶음 |
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| 재료 : |
닭다리살 200g, 올리브오일 1Ts, 통마늘(crushed) 1/2ts, 레몬즙 2ts, 데리야끼간장 2Ts, 소금, 후추약간
곁들임야채:
애느타리버섯50g, 숙주50g, 청경채 50g, 양파(2cm/sliced) 30g, 청.홍피망(2cm/sliced) 20g, 브로콜리 20g, 믹스너트(chopped) 10g, 대파채(fried) 약간, 통마늘(crushed) 15g, 대파(chopped) 10g, 통생강(chopped) 5g, 홍고추(chopped) 1ea, 타이고추 3ea
소스:
기본치킨육수 8Ts, 설탕 2Ts, 진간장 1Ts, 휘시소스 1Ts, 쓰리라챠칠리소스 3Ts, 레몬즙 3Ts, 소금후추 약간 |
| 만드는
법 : |
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1.닭다리살은 2cm정도의 크기로 도톰하게 썰어 기본 밑간을 해서 재운 후
200도 오븐에 10분간 굽는다.
2.곁들임야채를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
3.분량의 소스재료를 냄비에 담아 약간 농도게 있도록 소스를 만든다.
4.팬에 기름을 넉넉히 두른 후 향 야채 (대파,생강, 마늘, 타이고추)를 넣
고 향이 나도록 볶는다.
5.닭고기와 소스를 넣고 간이 베이게 볶다가 곁들임 야채를 넣고 물기가 생기지 않게 재빨리 볶아 낸다.
6.접시에 담고 믹스너트와 대파채를 얹어 낸다. |
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