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버섯을 곁들인 그릴드치킨 샌드위치 |
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| 재료 : |
| 치아바타빵1loaf, 마요네즈 2T, 씨겨자1t닭고기(다리부위)80g, 올리브오일2T, 소금, 후추t.t, 레몬즙(fresh)1/2t, 타임1/3t, 오레가노1/3t, 양송이버섯3-4ea, 새송이버섯1ea(50g), 느타리버섯20g소금, 후추약간올리브오일2-3T, 드라이타임1t, 마늘1ea, 양파 1/6개(40g), 파슬리 chop1T, 발사믹비네거1T, 토마토슬라이스(0.5cm두께)1ea, 에멘탈치즈(슬라이스)1ea, 루꼴라4ea |
| 만드는
법 : |
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1.치아바타빵은 오븐에 살짝 구운 후 마요네즈와 씨겨자를 섞어 양면에 발라 준비한다.
2.닭고기는 껍질을 제거하고 얇게 포를 떠 밑간 양념에 20분 정도 마리네이드 한 후 그릴에 구워 낸 후 먹기 좋게 어슷하게 썰어낸다.
3.볼에 잘게 썰은 버섯과 올리브오일, 타임, 다진마늘, 다진양파를 한데 넣고 소금, 후추로 간한 후 함께 섞어 놓는다.
4.팬을 달군 후 3을 넣고,볶은 후 식으면 발사믹비네거, 파슬리찹을 넣고 골고루 섞고 간을 맞춘다.
5.1의 빵에 루꼴라을 깔고, 에멘탈치즈,레드양파,토마토슬라이스를 얹고 2의 닭고기를 얹은 후 3의 볶아 놓은 버섯스터핑으로 빵 속을 채워 담아낸다.
6.먹기 좋게 슬라이스 해서 담고 방울토마토에 발사믹비네거를 살짝 뿌려 함께 곁들여
낸다. |
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