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치킨 도리아 파니니 |
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| 재료 : |
닭(다리부위)80g
닭고기 밑간:
마늘 1개-소금, 후추약간씩, 호밀빵4쪽, 마요네즈2T씨겨자1t, 양파 20g, 청피망15g, 홍피망15g, 양송이버섯1개(20g), 마늘(小)1개(4g), 토마토슬라이스0.5cm9두께 1쪽, 모짜렐라치즈80g, 소금, 후추약간씩
베샤멜소스:
밀가루2T, 버터10g, 우유1c, 베이비채소약간, 발사믹드레싱약간 |
| 만드는
법 : |
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1. 닭고기는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하고 다진마늘, 소금과 후추로 밑간을 한다.
2. 양파, 피망, 버섯은 먹기 좋게 네모지게 썰고 토마토는 0.5cm 두께로 썰어 물기를 제거하고 마늘은 입자 굵게 다져 준비한다.
3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 살짝 볶다가 1과 2의 재료를 넣고 함께 볶다가 소금과 후추로 간을 한다.
4. 팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 화이트루를 만든 다음 우유를 조금씩 넣어가며 베샤멜소스를 만든다.
5. 4의 팬에 3의 재료를 넣고 골고루 섞어 준다.
6. 호밀빵 양면에 마요네즈와 씨겨자를 섞어 바른 후 한쪽 면에 토마토슬라이스를 얹고 5의 재료를 얹은 후 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌린 다음 빵을 얹고 파니니메이커에 치즈가 녹을 때까지 구워낸다.
7. 반으로 어슷하게 잘라 담고 샐러드채소에 발사믹드레싱을 끼얹어 사이드에 곁들여 먹는다. |
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